カンタン豚バラ丼
材料を、切って炒めて混ぜるだけの、10分で出来るカンタンな豚バラ丼です。忙しい時や、ひとりの時の食事などに最適です。
まず、豚バラとほうれん草を3cm幅くらいに切ります。さらに、椎茸は細切りにし、にんにくは薄切りに、ねぎは斜め薄切りにして下さい。水100ccに、鶏ガラスープの素を小さじ１杯とオイスターソース１杯をあらかじめ合わせておき、調味料を作っておきましょう。また水と片栗粉を合わせて水とき片栗粉も作っておきます。
フライパンに油入れて熱し、にんにくを入れて香りが出るまで炒めて下さい。そこに豚バラ肉を入れ、色が変わるまで炒めていきます。さらに、フライパンの中に全部の野菜を入れて火が通るまで炒めていきます。
あらかじめ合わせておいた調味料を、その中に入れて味付けをします。さらに、塩と黒胡椒で味を整えます。最後に、水とき片栗粉をフライパンに回しかけて、とろみをつけます。それを、器に盛ったご飯の上にかければ、カンタン豚バラ丼の出来上がりです。
塩味のさっぱりとした豚バラ丼で、食欲をそそる料理だと思います。ほうれん草の代わりに、違った葉もの野菜で作ってみるのもいいかもしれません。例えば、チンゲン菜や小松菜、水菜などを使って作っても美味しく出来上がるでしょう。冷蔵庫の中で、中途半端に余っている豚バラ肉を使えば作れますので、経済的です。とにかく、サッと作って食べれるのが魅力的です。